Historia pączka sięga czasów rzymskich.
Ostatnie dni karnawału w starożytnym Rzymie
były czasem zabawy i obfitego jedzenia i picia.
Wszyscy z rozmiłowaniem spożywali wówczas
tłuste potrawy, w szczególności pączki.
Pierwsze pączki w Polsce, również zwane blinami
lub babałuchami, zrobione były z chlebowego ciasta,
nadziewane słoniną i smażone na smalcu.
Podawano je z tłustym mięsiwem
i suto zakrapiano wódką.
TŁUSTY CZWARTEK - w kalendarzu chrześcijańskim
ostatni czwartek przed wielkim postem,
znany także jako zapusty.
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec,
wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.
Najpopularniejsze potrawy to pączki i faworki,
zwane również w niektórych regionach chrustem.
Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną,
boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.
ostatni czwartek przed wielkim postem,
znany także jako zapusty.
Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału.
W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec,
wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.
Najpopularniejsze potrawy to pączki i faworki,
zwane również w niektórych regionach chrustem.
Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną,
boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.
Słodka tradycja od pięciu wieków
Tłusty czwartek Tradycja fryga
Trwa wśród narodów i naszych przodków,
Gdyż przed wiekami był taki dzień,
A nazywano go „tłustym dniem”,
W którym jadano potrawy tłuste,
Różne mięsiwa winem podlane,
A zagryzkę pączki stanowiły,
Które słoniną nadziane były.
Lecz z czasem gusta też się zmieniały,
Coraz mniej tłuszczu pączki te miały.
Przybrały postać słodkiej kuleczki,
Którą zjadają chłopcy, dzieweczki…
Dzieciaki chętnie pączki zjadają
Z różnym nadzieniem. Apetyt mają
Również dorośli – w zakładach pracy
Stoją pączusie na wielkiej tacy.
To też się zmienia. Rzadko się zdarza,
Aby właściciel firmy zapraszał
Na słodki pączek. W nim ta myśl gości
- dla pracownika zbytek szczodrości.
W domach, by zadość tradycji było
Jeszcze faworki się szykowało.
Ciastko wspaniałe i smakowite,
Chociaż w kalorie bardzo obfite.
Gdy w Tłusty Czwartek człek w jedzeniu pofolguje,
łaskawy Pan Bóg grzech obżarstwa daruje.
temu myszy niszczą pole i będzie miał pustki w stodole.
Od Tłustego Czwartku do Zmartwychwstania
- ścisły post się kłania.
spodziewaj się zatem lata żyznego.
Tłusty czwartek pączkami fetuje,
a od Popielca ścisły post szykuje.
W restauracji gość zamawia ciastka.
Gdy kelnerka mu je przynosi, on mówi:
- Za te ciasteczka całuję w usteczka!
Po chwili zamawia jeszcze pączki.
Kelnerka mu je przynosi.
- Za te pączki całuję w rączki!
Klient ze stolika obok:
- Niech pan jeszcze zamówi zupę!
